Der Fruchtwechsel ist im ökologischen Landbau eine wichtige Methode, um die Nährstoffe im Boden zu erhalten, Unkraut zu unterdrücken und Schädlinge zu bekämpfen. Um die Bodengesundheit zu erhalten, werden Nutzpflanzen wie Hülsenfrüchte, die die Bodenfruchtbarkeit verbessern, mit Getreide abgewechselt, das den Boden ausbeutet. Der ägyptische Klee, eine Hülsenfrucht, wird häufig verwendet, um Stickstoff im Boden zu binden und ihn zu nähren.
Die Fruchtfolge hat sehr alte Wurzeln. Historiker berichten, dass diese Technik bereits bei den Römern Anwendung fand. Vom Mittelalter bis ins 18. Jahrhundert verwendeten die Bauern in Europa eine dreijährige Fruchtfolge, die ein Brachjahr einschloss. Dann, zu Beginn des 18. Jahrhunderts, führte Jethro Tull, der englische Pionier der modernen Landwirtschaft, eine vierjährige Fruchtfolge ein und entwickelte von Pferden gezogene Drillmaschinen und Hacken, womit er die landwirtschaftliche Revolution einleitete. Heute werden gemäß den Vorschriften der Europäischen Union und der Regionen einjährige, zweijährige, dreijährige oder vierjährige Fruchtfolgen mit Nutzpflanzen verschiedener botanischer Familien umgesetzt. Unter den einjährigen bodenverbessernden Nutzpflanzen entschied sich KALI, die Sorte „Maremma“ des ägyptischen Klees (Trifolium alexandrinum) auf unseren Einkorn- und Dinkelfeldern zu verwenden. Dies ist eine sehr formbare Art, die den Bauern sowohl bei der Aussaat als auch bei der Ernte viel Flexibilität bietet. Diese Nutzpflanze war bereits im alten Ägypten und Syrien präsent und ist im Mittelmeerraum, in den wärmeren Jahreszeiten in Nordeuropa und im Süden der Vereinigten Staaten weit verbreitet. Dr. Oriana Porfiri , Agronomin und eine der führenden internationalen Expertinnen auf diesem Gebiet, hat sich freundlicherweise bereit erklärt, mit uns über die wichtigsten Eigenschaften und Vorteile des Ägyptischen Klees zu sprechen.
Welche Rolle spielt der ägyptische Klee im ökologischen Landbau?
Der ägyptische Klee gehört zur botanischen Familie der Leguminosengewächse, die eine wichtige Rolle bei der Bodendüngung spielen. Tatsächlich können stickstoffbindende symbiotische Bakterien in seinen Wurzelknöllchen atmosphärischen Stickstoff binden und ihn so für andere Pflanzen verfügbar machen. Der ägyptische Klee ist eine einjährige Pflanze, die auch wild wachsen kann. Er wird ähnlich wie Weizen innerhalb eines Jahres gesät und geerntet, im Gegensatz zu anderen verwandten Arten wie dem Rotklee oder dem Persischen Klee, die mehrjährig sind und nach einer ersten Aussaat mehrere Jahre lang geerntet werden können. Der ägyptische Klee wird am besten im Herbst oder Spätwinter gesät. Sobald die Pflanzen gewachsen sind, können sie zur Herstellung von Viehfutter, zur Saatgutproduktion oder als Gründüngung verwendet werden. Die Entscheidung über die Verwendung dieser Pflanze hängt von der Organisation des Betriebs ab: Wenn Sie Vieh auf dem Betrieb haben, verwenden Sie es zur Herstellung von Viehfutter oder Sie können es ernten und auf dem Markt verkaufen. Da der ägyptische Klee jedoch nicht sehr gefragt ist, ziehen es Unternehmen normalerweise vor, Saatgut anstelle von Viehfutter herzustellen. Die dritte Möglichkeit ist die Verwendung des Klees als Gründüngung. Nach der Aussaat werden die Pflanzen bis zum Beginn der Blüte angebaut. Anschließend werden sie gehäckselt und in die Erde eingegraben. Gründüngung ist für die Bodenfruchtbarkeit unerlässlich, insbesondere im ökologischen Landbau, wo der Einsatz von Düngemitteln streng begrenzt ist.
Gibt es viele Sorten von Ägyptischem Klee?
Es gibt mehrere Sorten oder Biotypen des ägyptischen Klees. Sie haben unterschiedliche biologische Eigenschaften, Größe und Fähigkeit zum Nachwachsen. Es gibt ein Register dieser Sorten, das beim italienischen Landwirtschaftsministerium hinterlegt ist. Neue Biotypen werden nach mehreren Tests registriert und bewertet. Jede Sorte ist Eigentum der Person, die sie geschaffen hat. Es ist vergleichbar mit einem Urheberrecht, einem Eigentumsrecht, wie wenn Sie einen Schuh, ein Kleid oder eine Maschine patentieren lassen. Wenn ein Unternehmen beschließt, Klee zur Saatgutproduktion anzubauen, wie in Ihrem Fall, muss es mit einem Saatgutunternehmen zusammenarbeiten. Tatsächlich muss das Saatgut zertifiziert sein und dieser Prozess kann nur von einem lizenzierten Saatgutunternehmen durchgeführt werden. Es gibt verschiedene Biotypen: Es gibt eine frühe Sorte, eine späte Sorte, eine niedrigere Sorte, eine höhere Sorte. Kurz gesagt, sie unterscheiden sich in einigen Merkmalen voneinander. Es gibt jedoch nicht so viele Auswahlkriterien für Klee, da die Unterschiede nicht so auffällig sind. Das wichtigste Merkmal, auf dem Sie Ihre Wahl basieren können, ist die Frühreife. Wenn ein Landwirt sehr kurze Fruchtfolgen hat und sehr spät sät, sollte er Sorten wählen, die früher wachsen. Ein weiteres Unterscheidungsmerkmal ist die Farbe des Saatguts. Ob ein Saatgut perfekt gelb, gelblich oder ganz violett ist, spielt für den Landwirt allerdings keine so große Rolle. Die Farbe ist lediglich ein Charakterisierungselement der Sorte, wie die Haarfarbe beim Menschen.
Welche Probleme können beim Klee-Anbau auftreten?
Wenn wir etwas kultivieren, schaffen wir ein System, das irgendwie schwächer ist als ein wildes System. Dieses Prinzip, das für die Landwirtschaft im Allgemeinen gilt, ist in der biologischen oder biologisch-dynamischen Landwirtschaft von entscheidender Bedeutung. Ein kultiviertes System ist empfindlicher. Allerdings bereitet Klee nicht so viele Probleme. Was die Unkrautbekämpfung im ökologischen Landbau betrifft, ist ein erster Ansatz die Verwendung der Egge. Das Eggen könnte helfen, Unkraut zu entfernen, nachdem die Kleepflanzen Wurzeln entwickelt haben und aus dem Boden hervorgekommen sind. Diese Praxis wird jedoch häufiger verwendet, um Kleepflanzen atmen zu lassen und ihre Erholung zu erleichtern, als zur Unkrautbekämpfung. Ein zweiter Ansatz zur Unkrautbekämpfung ist das Schneiden der Pflanzen, d. h. die Verwendung einer Maschine, die die Vegetation von Klee und Unkraut vollständig abschneidet. Da der ägyptische Klee sehr schnell nachwächst, gelingt es ihm normalerweise, sich zu erholen und das Wachstum von Unkraut zu stoppen. Das Schneiden muss zum richtigen Zeitpunkt erfolgen. Dies bedeutet, dass Kleepflanzen nur geschnitten werden können, bevor sie mit der Bildung von Blütenknöpfen begonnen haben und wenn die Wetterbedingungen ein erneutes Wachstum zulassen. Wird der Klee beispielsweise in der zweiten Junihälfte geschnitten und befinden wir uns ab dann mitten im Sommer mit hohen Temperaturen und ohne Regen, wächst dieser Klee nicht wieder nach. In diesem Fall hat der Landwirt nicht nur das Unkraut, sondern auch die Entwicklung des Klees gestoppt.
Daher ist es wie bei allen agronomischen Eingriffen notwendig, diese Eingriffe anhand der Bedingungen der Ernte und des Wetters zu bewerten. Wenn Klee im Herbst gesät wird, ist die Wahrscheinlichkeit, ihn zu schneiden, höher, da die Ernte den ganzen Winter Zeit zum Wachsen hat. Bei der Aussaat im Spätwinter oder Frühling ist die Wahrscheinlichkeit, ihn zu schneiden, geringer, da die Ernte einen kürzeren Zyklus hat, d. h. weniger Monate zum Wachsen.
Welche Schädlinge können Kleekulturen schädigen?
Pilze wie Mehltau und Grauschimmel gehören zu den Schädlingen, die Kleepflanzen häufig befallen können. Diese Krankheiten befallen den Kleestamm und verursachen eine Schwärzung und bei besonders feuchten Bedingungen auch eine Nekrose. Der Stamm verliert seine Festigkeit und die Pflanzen fallen auf den Boden. Im Falle eines Pilzbefalls können Landwirte die Pflanzen abschneiden, um den oberflächlichen Teil zu entfernen, sie zu lüften und sie zu bewegen. Auch das Eggen in der Nachwuchsphase kann im ökologischen Landbau nützlich sein. Insekten können Kleekulturen ebenfalls schädigen, indem sie die Blüten fressen oder die Pflanzen zum Zeitpunkt des Austriebs angreifen. In diesem Fall sind Eingriffe jedoch sehr selten.
Klee hat nur sehr geringe Auswirkungen auf die Umwelt. Selbst in der konventionellen Landwirtschaft wird er fast ohne den Einsatz von Chemikalien angebaut. Die meisten Unternehmen entscheiden sich aus Umweltgründen für den Kleeanbau. Der Vorteil von Klee ist, dass er eine sehr flexible Pflanze ist und sich gut anpassen kann. Selbst wenn er von Schädlingen befallen wird, produziert er zwar etwas weniger Samen, kann aber trotzdem geerntet werden und die Produktion wird nicht völlig beeinträchtigt.
Der ägyptische Klee auf den Punkt gebracht?
Der Ägyptische Klee gehört zu den „einfachsten“ und am schnellsten wachsenden Bodenverbesserern. Es handelt sich um eine sehr plastische einjährige Art, die im Herbst oder Spätwinter gesät werden kann. Schließlich kann er zur Produktion von Futter, Saatgut oder als Gründünger verwendet werden.