Gemischter Salat mit Hühnchen, nativem Olivenöl extra mit Zitronen- und Thymiangeschmack und Parmesankäse

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Zutaten

Für den Salat:

- 300 g gemischter grüner Salat (zB Rucola, Kopfsalat, Babyspinat usw.)

- 400 g Hähnchenbrust

- 50 g Grana Padano-Flocken

- 1 Zitrone (Saft und abgeriebene Schale)

- 2 Zweige frischer Thymian

- 4 Esslöffel KALI Bio-Mischung EVOO

- Salz

- Schwarzer Pfeffer

Portion

4

Vorbereitung

Huhn :

1. Die Hähnchenbrust in dünne Streifen schneiden.
2. Marinieren Sie das Hähnchen in einer Schüssel mit zwei Esslöffeln KALI Bio-Nebelextrakt, dem Saft einer halben Zitrone, Thymianblättern, Salz und Pfeffer. Lassen Sie es etwa 30 Minuten ruhen.
3. Erhitzen Sie eine beschichtete Bratpfanne und braten Sie die marinierten Hähnchenstreifen etwa 5–7 Minuten lang, bis sie goldbraun sind.
4. Zur Seite stellen und etwas abkühlen lassen
   
   

Mit Zitrone und Thymian duftendes Olivenöl

1. Mischen Sie in einer kleinen Schüssel die restlichen zwei Esslöffel EVOO mit dem Saft der anderen halben Zitrone, der geriebenen Zitronenschale und den frischen Thymianblättern des zweiten Zweigs.
2. Mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Zum Würzen einige Stunden ruhen lassen.
   
   

Den Salat anrichten :

1. Geben Sie den gemischten Salat in eine große Schüssel.
2. Fügen Sie das gekochte und abgekühlte Hühnchen hinzu.
3. Den Salat mit dem vorbereiteten Zitronen-Thymian-Öl abschmecken.
4. Um die Gewürze gleichmäßig zu verteilen, vorsichtig umrühren.
5. Mit den Grana Padano-Flocken abrunden.
6. Den Salat auf vier Tellern servieren.
7. Zum Schluss nach Belieben noch eine Prise frischen schwarzen Pfeffer hinzufügen.

Sofort servieren