Monovarietale Leccino IGP Toscano Biologico - bag in box da 3 l

Il Leccino è una varietà IGP toscana di olivo originaria delle zone di Lucca e di Pistoia. Si presenta come un albero esteticamente molto gradevole e può raggiungere grandi dimensioni. Una delle sue peculiarità è il fatto di avere rami di tipo cadente che ricordano, in qualche modo, quelli di un salice piangente.

Olio EVO caratterizzato da un aroma equilibrato con livello medio di fruttato, e un livello medio alto di amaro e piccante; sentore prevalente di mandorle fresche, carciofo e erba con piccante di pepe e rucola nel finale; livello di polifenoli tra 600 mg/kg e 800 mg/kg (misurazione con metodo HPLC)

Ideale per piatti a base di cacciagione, zuppe di legumi, primi con prodotti del bosco come funghi.

Proposte di abbinamento:
• Zuppa di ceci e farro
• Brownie al cioccolato fondente e nocciole

Scopri dove sono state raccolte le olive di questo olio EVO